工場直販の絶品干物を佐世保から
SOLD OUT
カワハギ科の中では細長い体が特徴的な魚種。
細長い顔は馬を連想させることから、馬面のカワハギ=ウマヅラハギ(馬面剥)と呼ばれています。
身は脂肪が少なく歯ごたえがある白身で、食感はふぐに似ていると言われます。
ー