工場直販の絶品干物を佐世保から
日本有数のイワシの産地である銚子産の真鰯。
やや小ぶりですがほどよく脂ものっている素材です。
近年イワシはDHAやEPAが豊富に含まれていることから
健康に良い食材としても脚光を浴びています。
香ばしさが際立つ醤油入りの黒みりん味で仕上げました。
大豆・小麦・ごま