工場直販の絶品干物を佐世保から
※大西洋産さば原材料が 大幅に値上げされます
脂のりが非常に良く大変美味な魚種のひとつ。
日本で獲れる真さばよりも背中の縞模様が強いのが特徴です。
弊社では北大西洋で獲れる良質素材のみを厳選して仕入れて加工しております。
今では珍しくなった「青切り」と呼ばれる頭をつけた背開き加工の汐さばです。
職人が丁寧に包丁を入れ、粗塩をまぶし仕上げました。
さば